Kuliner Khas Madura – Kuliner adalah salah satu kegiatan yang berkaitan dengan yang nama nya masakan maupun olahan makanan. Kuliner bisa juga di simpul kan dengan kegiatan masak – memasak yang mehasilkan makanan atau minuman yang sangat lezat.
Makanan ini juga biasa nya berkaitan dengan makanan nasional maupun internasional. Banyak setiap daerah memiliki beberapa makan nya dari khas daerah nya. Salah satu contoh makanan daerah yang sangat di gemari para pencinta kuliner adalah makan khas madura.
Madura memiliki makanan khas yang hampir tersebar hingga berbagai daerah. Makanan yang tersebar di berbagai daerah pun juga salah satu dari olahan tangan dari penduduk madura yang sudah merantau ke lain daerah dan mereka menjalani usaha kuliner di daerah tersebut.
Berikut salah satu dari kuliner yang berasal dari madura :
Nasi Serpang
Nasi Serpang adalah makanan khas Madura yang terdiri dari nasi putih yang di sajikan dengan berbagai macam lauk, seperti tumis kerang pedas, pepes ikan tongkol, soun kecap, krecek tahu, telur asin, dendeng sapi madura, keripik paru, sambal terasi, dan kerupuk bumbu rujak.
Keunikan nasi serpang adalah tidak ada sayur yang di gunakan. Selain itu, sambal terasinya memiliki tekstur kasar yang menyerupai petis. Nasi serpang merupakan makanan khas Kota Bangkalan, Madura. Di lansir dari laman woodcraftunfinishedfurniture.
Kuliner Khas Madura
Sate Madura
Sate termasuk makanan khas Indonesia yang memiliki variasi sesuai daerah masing-masing. Di Madura, jenis sate yang di jual berbahan dasar daging ayam dan daging kambing. Pada pembuatan sat madura, daging ayam di potong dadu terlebih dahulu sebelum di panggang.
Di Madura, sate tidak selalu menggunakan saus kacang tetapi juga saus kemiri. Setelah selesai di panggang, sate di celupkan dalam bumbu halus yang di tumis serta di campur dengan kacang yang telah di haluskan kemudian di tambahkan kecap manis, terkadang juga di tambahkan petis.
Tajin Sobih
Makanan ini juga di kenal dengan bubur sobih, makanan khas Madura ini berasal dari Desa Sobih, Kecamatan Burneh, Kabupaten Bangkalan. Tajin sobih memiliki cita rasa gurih dan manis dengan isian yang bermacam-macam.
Kue Apen Dulit
Makanan khas Madura ini memiliki cita rasa manis. Bahan bakunya terbuat dari tepung beras, santan, ragi, dan kelapa. Kue apen dulit juga di lengkapi saus yang terbuat dari gula merah, jahe, dan kayu manis serta daun pandan.
Loopis Emas
Masih seputar jajanan dengan rasa manis, loopis emas adalah makanan khas Madura yang terbuat dari beras ketan. Bentuknya segitiga dan di bungkus daun pisang. Cara menyajikannya di atas pincuk lalu di beri taburan parutan kelapa dan gula merah.
Bubur Manggul
Makanan khas Madura ini terbuat dari tepung beras yang di campur dengan santan, daun salam, dan garam. Ada pula yang menambahkan bumbu rempah, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, lengkuas, kencur, ketumbar, kemiri, dan daun jeruk. Di Madura, bubur manggul di sajikan bersama lontong serta serundeng kelapa dan sambal goreng udang. Rasanya gurih dan pedas. Bubur manggul di jual di sekitar pasar atau warung yang buka pada pagi hari.
